食品（48件）

アトピー性皮膚炎

どんな病気？ 　家のほこりやダニ、食べ物などのアレルゲン（抗原）に対してアレルギーを起こしやすい体質をアトピー体質といいます。 　多くは本人や家族がアトピーの体…

美肌づくりの食べ物

　健康で美しい肌をつくり、保つにはビタミンとたんぱく質が欠かせません。 　肌の乾燥を防ぐビタミンA、血液の循環を促進し肌をなめらかにするビタミンB群、ビタミンC…

がん（悪性腫瘍）

がんは異常な細胞の増殖によってできる悪性の腫瘍 　体内の一部の細胞が突然変異を起こして増殖し、悪性のかたまり（腫瘍）となったものががんです。 　悪性である理由は…

胃がん

どんな病気？ 　発生のしかたには、2種類あり、一つは慢性萎縮性胃炎（慢性胃炎）を基礎として高齢者に多く発生するもの、もう一つは遺伝的要素が強く、炎症性の病変には…

がんを防ぐための12か条

（がん研究振興財団「がん予防十二箇条」より） (1)バランスのとれた栄養をとる（偏食しない） 　栄養のバランスを考えたメニューにして偏食をしないこと。いろいろな…

感染症

病原微生物が体内に入って増殖する病気 　病原微生物（病原体）が体内の臓器や組織に侵入して増殖し、生体になんらかの反応をひき起こすことを感染といい、その結果起こっ…

寄生虫病

どんな病気？ 　寄生虫が人体に感染して起こる寄生虫病は、近年、海外旅行の増加、ペットブームやグルメブームなどにより、ふえてきています。寄生虫病にはつぎのようなも…

輸入感染症

　海外旅行、または輸入食品・動物によって、国外から持ち込まれる感染症を輸入感染症といいます。重症急性呼吸器症候群（SARS）などのほかにも、腸チフス、パラチフス…

おもな感染症

1類感染症 　感染力が強く、重篤で、危険性がきわめて高い感染症。原則として入院が必要。 ・エボラ出血熱（ウイルス性出血熱のいろいろ） ・クリミア・コンゴ出血熱（…

美肌づくりは「睡眠」「食事」「入浴」「UVケア」から

　肌をきれいにする基本は、皮膚の代謝をよくすること。顔だけでなく、からだ全体のケアを考えましょう。 　もっとも手軽な方法は、入浴です。38～39度のぬるめのお湯…

健康チェック

　自分のからだに気を配り、年に一度は人間ドックに入り、基本的な検査とがん検診をしましょう。また、食事や運動など、日常生活のすごし方は、健康にとって非常に重要です…

日常生活と赤ちゃんへの影響

妊婦さんのからだは劇的に変化しています 　妊娠は病気ではありませんが、からだには急激な変化が起きています。 　胎盤ができるまでの妊娠初期（～4か月）はまだ不安定…

妊娠中期・後期のトラブルと対処法

　妊娠中期（5～7か月）は、比較的安定した時期ですが、このころに妊娠高血圧症候群（妊娠中毒症）になると、重症化する危険性があります。またこの時期に早産をすると、…

妊娠中、とりすぎに注意したい食品

塩分が多く含まれるもの 　つけもの、つくだ煮、塩辛、梅干し、魚の卵類、塩鮭、さきいか、しらす干し、魚の干物、麺類の汁、牛丼などの丼類、チャーハン、ギョーザ、おで…

楽しく賢くおいしく食べよう

食事は、生活のなかの「ホッと」タイム 　食事は1日3食を規則正しく、栄養バランスや量を考えてとることが大事です。ただし、食事は「餌」ではないので、食べればいいと…

食の乱れから起こるさまざまなからだのトラブル

外食やインスタント食品などにかたよった食生活に注意 　現代は、わざわざ料理をつくらなくても、外食や惣菜、インスタント食品などで、食事が手軽にすませられる時代です…

食と栄養に関する疑問Q＆A

Q）バランスのとれた食事をつくるのはめんどう。サプリメントで補える？ A）必要な栄養は食事からとるのが理想ですが、忙しい現代では外食などの機会も多く、厚生労働…

不足しやすいカルシウムと鉄分を効率よくとるコツ

●カルシウムのとり方 　カルシウムは食品によって吸収率がちがいます。もっとも効率がいいのは牛乳や乳製品です。牛乳はそのまま飲むのがかんたんですが、ポタージュスー…

がんを予防する食品

　食生活もがんとは無縁ではありません。塩分、動物性脂肪、アルコール、熱い食べ物、肉や魚の焼け焦げなどを多くとると、がんになりやすいといわれています。 　また、最…

1日にとりたい食品のめやす

　1日に、なにを、どれくらい食べたらいいかを知っておきましょう。30～40歳代のすわり姿勢の多い女性（生活活動強度II・エネルギー所要量1750kcal）の1日…