どんな病気？
急性腸炎の一つです。食品中で増殖した細菌が体内に入ってさらに増殖し、胃腸に直接作用するタイプ（サルモネラ菌などの感染型）と、食品中で増殖した細菌が毒素を生産して胃腸に作用するタイプ（黄色ブドウ球菌などの毒素型）があります。
この増殖した細菌や、毒素を一度に大量に食べることによって起こります。
人から人へは感染しませんが、病原大腸菌（感染型）の一つの腸管出血性大腸菌（O－157など）では、少ない菌量でも発病し、感染力もあります。
また細菌以外にも、小型球形ウイルスが、生ガキ、アサリなどの食品を介して食中毒を引き起こすことがあります。発症後3日ほどでおさまりますが、冬場の発生が目立ちます。
症状
感染型は潜伏期間が12時間から2、3日と長く、おもな症状は38度以上の発熱、腹痛、嘔吐、下痢（ときに血便）などです。毒素型は潜伏期間が数時間から1日と短く、おもな症状は感染型と同じですが、発熱はありません。
治療
家庭の手当てで自然に回復することもありますが、症状がでるまでの時間が短い毒素型は、重症化しやすく、受診する必要があります。感染型でも、下痢などの症状がひどい場合には受診します。血便、強い倦怠感をともなう腸管出血性大腸菌によるものでは、生命にかかわることもあるので、緊急に受診が必要です。病院での治療は、原因や症状にもよりますが、脱水を防ぐための補液、抗生剤の使用が基本です。
あなたへのひとこと
家庭では安静と、脱水症状を防ぐための水分補給が大事です。毒素を早く体外に出す必要があるので、勝手な判断で下痢や嘔吐を薬で止めないようにしてください。
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掲載された情報を参考に、気になる症状などがあれば、必ず医師の診断を受けるようにしてください。
