食中毒（8件）

急性胃炎

●どんな病気？ 　胃の粘膜がいろいろな刺激のために急性の炎症を起こした状態です。近年では、急性胃炎・急性胃潰瘍を一括して急性胃粘膜病変、急性胃病変と呼ばれること…

急性腸炎（感染性腸炎）

どんな病気？ 　腹痛とともに下痢を起こすものを、一般に急性腸炎と呼びます。腸の急性の炎症ですが、同時に胃炎も起こすケースが多くみられます。 症状 　急激な腹痛（…

食中毒（細菌性腸炎）

どんな病気？ 　急性腸炎の一つです。食品中で増殖した細菌が体内に入ってさらに増殖し、胃腸に直接作用するタイプ（サルモネラ菌などの感染型）と、食品中で増殖した細菌…

便秘・下痢の有無は腸の健康のバロメーター

　便秘そのものは病気ではありませんが、病気のために便の通過障害が起こり、その症状の一つとして便秘が生じることがあります。たとえば腸閉塞、大腸がんや大腸ポリープと…

自然毒による食中毒

　自然毒中毒は重症化しやすいので、食材に注意し、症状がでたら早く受診します。 ●毒キノコ中毒 　食べてから短くて15分～1時間、長くて半日から数日後にはげしい下…

おもな食中毒の原因と症状、ケアと予防のポイント

　病原体による感染源、潜伏期間、症状、それに対する予防のポイントはつぎのようになります。 サルモネラ菌（感染型） ●感染源・原因食品など　鶏卵、ウズラの卵、肉類…

感染症

病原微生物が体内に入って増殖する病気 　病原微生物（病原体）が体内の臓器や組織に侵入して増殖し、生体になんらかの反応をひき起こすことを感染といい、その結果起こっ…

おもな感染症

1類感染症 　感染力が強く、重篤で、危険性がきわめて高い感染症。原則として入院が必要。 ・エボラ出血熱（ウイルス性出血熱のいろいろ） ・クリミア・コンゴ出血熱（…