口内炎のとき(こうないえんのとき)

少量でも高カロリーのものを

　口内炎ができると、食欲があっても痛くておっぱいが飲めなかったり、食事がとれなかったりします。薄味で水分が多く、やわらかくて、のどごしのよい食事をくふうしましょう。酸味の強いもの、揚げもののようにかたいもの、塩味の濃いものなどは避けます。一度にたくさん食べられないので、高カロリーのものを少量ずつ何回も与えます。

たんぱく質の補給に

牛乳かん（離乳完了期から）

図「牛乳かん」
①寒天1ｇと水大さじ3を鍋に入れて煮とかし、牛乳100cc、砂糖小さじ3／4を加えてひと煮する。バニラエッセンス少量を加えて冷蔵庫でかためる。②メロンなどの果物を添える。

栄養があって食べやすい

スイートポテト（離乳完了期から）

①サツマイモ1／4本は皮をむき、ゆでてすりつぶし、砂糖小さじ1／2、生クリーム大さじ2、牛乳適量を混ぜる。②①を耐熱容器に入れ、バター少量をのせてオーブントースターでこんがり焼く。

パンをしっとりさせる

パンプディング（離乳後期から）

図「パンプディング」
①とき卵1／3個分と牛乳大さじ4を混ぜる。②8枚切り食パン1／4枚の耳を除いて小さく刻み、耐熱容器に入れて①を注ぎ、オーブントースターでこんがりと焼く。
＊仕上げに泡立てた生クリーム大さじ1〜1と1／2をかけてもよい。

冷めてもおいしい

洋風茶わん蒸し（離乳後期から）

①とき卵1／4個分と牛乳50ccを混ぜ、バター少量と、すりおろしたニンジン大さじ1／2を加える。②①を容器に入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で7〜8分蒸し、すこし冷ます。

野菜はやわらかく煮て

野菜シチュー（離乳中期から）

図「野菜シチュー」
①ブロッコリー・カリフラワー各1房、ジャガイモ1／4個、ニンジン薄切り2枚を小さく切りスープ200ccでやわらかく煮る。②①にベビーフードのホワイトソース大さじ3を加える。
＊つぶしてポタージュ状にしても。