【相談室】妊娠に気づかずレバーを食べてしまい…胎児への影響は？

妊娠初期の「レバー摂取の赤ちゃんへの影響」について

妊娠中は摂取に注意すべき食材も数多くありますが、「妊娠したかわからない時期に気づかず食べてしまった！」「注意すべき食材と知らずに食べてしまった！」というケースも少なくありません。今回の相談者（妊娠4週／37歳女性）もその1人。

「生理予定日にまさか妊娠してると思わずに豚レバーのレバニラ炒めを一人前食べてしまいました。生理予定日だったとはいえ、もう影響され始めてる時期でしょうか？　豚レバーはビタミンAの数値が高いみたいで、とても後悔しています。もう食べてしまったのは仕方ないとわかっていますが、赤ちゃんに影響あるんじゃないかと不安で仕方ありません…」とのこと。

少しの量でも赤ちゃんに影響が出ることはあるのでしょうか？　産婦人科医に聞きました。

秋葉和敬先生（医療法人慈愛会 秋葉産婦人科病院 院長・産婦人科専門医）のアドバイスは…

秋葉先生によると「確かに、国立健康・栄養研究所のウエブサイトには、『妊婦がビタミンAを7800μg/day以上摂取すると胎児に奇形を起こす可能性が高くなる』と報告されています」「ビタミンAを過剰に摂取すると、水頭症や口唇口蓋裂などの胎児奇形リスクが3.5倍程度上昇することが知られています」と、やはり妊娠中のビタミンA摂取には注意が必要なよう。

しかし「『ビタミンAを多く含む食品（レバーなど）を1回程度食べたような条件では、この過剰摂取による影響をそれほど心配する必要はありません』とも記載されています」「こうした一般的食品や嗜好品のリスクは、『過剰摂取を連日長期間続けた場合』に限られており、数回の摂取で心配する必要はありません」と、レバニラ炒めを1度食べたという今回のケースでは問題なさそうです。

「ビタミンAを効率よく、過剰にならないように取り入れるためには、緑黄色野菜によるβカロチンの摂取を心がけ、緑茶や野菜ジュースなど水分補給と併せて摂ることも薦められます」というアドバイスも。

回答では、そのほかの「過剰摂取に注意すべきビタミン」と「積極的に摂取すべきビタミン」についても紹介しています。妊婦さんはぜひチェックしてくださいね！

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Q.レバーのことについて教えてください