年越し蕎麦

めんつゆを使っているので、
カツオや昆布の魚介ベースだと思います。
夕飯を沢山頂き、夜中にちょこっと頂く程度なので、
薬味でネギや天かすが添えられています。
今年は1歳8か月の息子にも食べさせる為、
夕飯に出して貰ったので、例年とは異なるタイミングでしたが、
大きな変化はありませんでした。

年越しそば、今回ももちろん食べましたよ～
普段から蕎麦好きでよく食べてますが
年越しはなぜか鴨ネギが定番です。
ネギの焦げ目を芸術的につけることに
全神経を注いで作っています。

こどもは蕎麦は食べられないので
おなじ汁でうどんをすすってます。

毎年の楽しみです(◍ ´꒳` ◍)
地元ではあご出汁でいただきます。

福岡で一人暮らししていたころは、いろいろなうどんやさんが年末になると店先で麺やスープ、具を売っていたので、それを買って食べるのが楽しみでした。

おせちは食べない派ですが年越しそばは毎年食べています！
うちは今年は鴨だしにします〜(^^)
先日食べた市販の鴨だし鍋つゆが美味しかったので、それを使ってお蕎麦を食べようかと思っています。