子宮口が開いているのに陣痛がこないことってあるの？

ありますよ。現にあなたがそうですから。

数はそれほど多くはありませんが、私も30年前に若気のいたりで妊娠38週くらいで5cm開いている方を、「経産婦さんなので、陣痛開始したとき急に進んで間に合わないと困るから」と入院させてしまったら、陣痛が始まらず困ったことがありました。結局予定日まで陣痛が来なかったのです。

子宮の陣痛が始まる準備の進み具合と、子宮口が軟化して開いてくるのとは平行して起こるものなのですが、この2つが同時に進まないことが稀にあるのです。
「頚管無力症」という言葉を聞いた事がありますか？これは後者(子宮口が軟化して開いてくる)の極端な場合で妊娠20週頃に開いてきてしまうものです。

困るのは、いつ子宮収縮が始まる（陣痛が始まる）準備ができあがるかの予測が難しいことです。貴女がやっておられるように、歩くこと、体操をすること、スクワットをやるなどしながら待つことです。

赤ちゃんに「いつ出てくる準備ができるの？」「もう出てきても良いけれど」と話しかけるのも良いですね。

主治医も困っているでしょう。「私ゆっくり待っていていいんです」と言うと主治医もリラックスして状況は好転するかもしれません。