〈アレルゲン〉
卵白、卵黄、ミルク、小麦、そば、エビ、カニ、ピーナッツ、アワビ、イカ、イクラ、オレンジ、カシューナッツ、キウイ、牛肉、豚肉、鶏肉、クルミ、ゴマ、サケ、サバ、大豆、マツタケ、モモ、ヤマイモ、リンゴ、ゼラチン、バナナ〈仮性アレルゲン〉
ヒスタミン（ホウレンソウ、トマト、魚類）、セロトニン（トマト、バナナ、キウイ）、アセチルコリン（ナス、タケノコ、サトイモ）、ニコチン（牛肉、牛乳、ジャガイモ）、チラミン（チーズ）、カフェイン（ソフトドリンク）、テオプロミン（チョコレート）、サリチル酸化合物（トマト、キュウリ、ジャガイモ、イチゴ、リンゴ）、食品添加物
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