免疫力アップ！なメニューお願いします！

きのこにそういうパワーがあるらしいですよ！
えのきなんか食物繊維以外何の栄養もなさそうだと思っていたら、TVでそうではないとやってました。

私も野菜不足になりがちですのできのこをいろんな料理に使ってます。

炊き込みご飯（きのこご飯もいい時期ですね！）、なべ、シチュー、カレー（シチューには白いぶなしめじが違和感なかったです）うどんの具にしいたけ、しめじを甘辛く煮たり、エリンギの天ぷらもいけます（まいたけも）。炒め物にエリンギも合いますよ！
なめこそばとかなめこ汁もいいですね！
魚のホイル焼きにきのこをいれたり、えのきの卵とじとか、きのこだけは冷蔵庫に欠かせません。
単に私がきのこ好きだからかな、、、、。

I Love きのこ！！です。

elenita26さん、ありがとうございます。
睡眠、気をつけます！
ハンバーグはうちでも野菜みじんぎりの定番です。(笑)
チーズフォンデュ！！おいしそう〜！

冬々丸さん、ありがとうございます。
野菜嫌いなのにがんばってえらいです〜。
豆乳クリームスープは体に良さそう。やってみます！

母の私がとにかく野菜嫌いです＞＜；；
子供達の方が野菜は食べるのですが、自分が嫌いなので工夫して食べてます。

とても食べやすいと思いますよ！
コンソメと塩、コショウで味をつけたスープに豆乳と牛乳を入れるだけです。
使う野菜はほうれん草とか玉ねぎ、キノコ類が美味しいですが、人参やじゃがいもなども合います。
カボチャは裏ごしして入れてもおいしいですよ♪

免疫アップは食べもののほかに、規則正しい早寝早起きですかね。こどもは10時間は必ず睡眠をとるようにしています。（うちは20:30から6:30まで寝てます）

野菜…うちの子もあまり進んで食べてくれませんが、
定番のハンバーグにたくさんいろいろな野菜のみじん切りを入れると、すんなりと食べてくれましたよ。

「野菜！」って感じではないですが。（汗）

それと、意外と「野菜！」をパクパク食べてくれるのはチーズフォンデュです。
にんじん、かぼちゃ、きのこ、ジャガイモ、サツマイモなどなど、温野菜を硬めに用意して、チーズを付けながら食べます。フランスパンとか、ソーセージとかも用意しますが、野菜でおなかいっぱい！って。
これはうれしかったです。

チーズ好きな子には良いかもしれません。