削除しました。

マグロのカルパッチョ風

食材
- 冷凍マグロさく：100ｇ
- Ａ：オリーブオイル：小さじ１
- Ａ：塩：少々
- 水菜：30ｇ（小1株）
- 大葉：１～２枚
- Ｂ：しょうゆ：小さじ1/2
- Ｂ：マヨネーズ：小さじ2
特徴
1人分113Kcal　塩分0.5ｇ　調理時間10分　いつものお刺身も、こんなふうに野菜を添えれば､栄養バランスも取れ、目にも鮮やかな一品に。刺身のスライスも、半解凍した冷凍品を使えば簡単。
- step1
  冷凍のマグロは袋のまま流水に５～１０分間さらす。半解凍の状態で薄切りにし、Ａをまぶす。
- step2
  水菜は３cm長さに切る。大葉はせん切りにして水にさらし、水気を切る。
- step3
  Ｂを混ぜ合わせておく。
- step4
  皿にマグロを並べ、上に２をひと口分ずつ盛る。上に３をきれいにかける。
コツ・ポイント

冷凍の刺身を上手にスライスするには、表面が解け、中は凍ったままの半解凍で切るのがコツ。ＣＯ・ＯＰエクストラバージンオリーブオイルは、オリーブの果実そのままの豊かな味わいと香りが楽しめます。 Recipes＆cooking;社団法人栄養改善普及会横山みさ子（栄養士）長島信子（フードコーディネーター・栄養士） Photos;矢野宗利