お手軽牛丼
- 2011-06-04 10:30:00
- 食材：4人分人分
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食材
- 牛切り落とし肉：250g
- 玉ねぎ：2個
- にんじん：1/2本
- 砂糖：大さじ3~4
- 本みりん・酒：各大さじ2
- しょうゆ：大さじ4
- 水：大さじ3
- だしの素：少々
- 刻みのり・紅しょうが：各適量
- 暖かいご飯：丼4杯
特徴
時間15分／カロリー 562kcal
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step1
玉ねぎは薄いくし型に切る。にんじんは3cmくらいの長さ の短冊切りにする。
step2
フライパン（フッ素樹脂加工のものがよい）で牛肉を炒め、 色が変わりはじめたら砂糖を加える。みりん、酒、しょうゆの 順に加え、さらに水とだしの素を加えたらstep 1を加えて野菜に火 を通す。
step3
ご飯の上にstep 2を汁ごとのせ、仕上げに刻みのりと紅しょう がをのせる。
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コツ・ポイント
お肉たっぷりがうれしい!甘めのたれがご飯との相性をさらによくしてくれます。15分で簡単に調理ができるのも魅力。 Recipes＆cooking:上村泰子(料理研究家)
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