しらすと梅の混ぜご飯
- 2011-06-11 10:00:00
- 食材：2人分人分
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食材
- 温かいごはん：3カップ(300g)
- しらす干し：20g
- 梅干：2粒
- きゅうり：1/2本
- 大葉：4枚
- いりごま白：大さじ1/2
- 塩：少々
特徴
時間10分／カロリー 291kcal／塩分1.3g
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step1
梅干は種を除いて、細かく刻み、大葉は粗めに刻む。 きゅうりは輪切りにして、塩少々をふり、しんなりとしたら 水気を絞る。
step2
ご飯に1としらす干し、白ごまを加えて軽く混ぜ合わせ、 器に盛る。
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コツ・ポイント
梅干はハチミツ漬けのような甘みの強いものよりも、ベーシッ クな味のもののほうがご飯によく合います。分量はお好みで調整してください。むくみが気になる方は、減塩タイプの梅干を代用して。 Recipes＆cooking:上村泰子(料理研究家)
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