Q.娘の偏食に困っています。野菜を食べさせたい。

5歳と2歳の子がいます。上の子は幼稚園に上がるまでひどい偏食で本当に悩みました。食も細くて、ほぼフルーツかパンしか食べてくれず、気まぐれで焼きそばの麺だけやお好み焼きの野菜以外のところを少し食べる程度でした。野菜をみると途端に拒否、という感じだったので3歳までほぼ野菜を食べていないのでは…と思います。でもそれなりに日々元気で、幼稚園に上がると少量ですが色んなものを食べてくれるようになりました。
周りにも白米しか食べない子、パンしか食べない子、レンコンしか食べない子がいました(^^;　でも皆元気で幼稚園や小学校へ上がって変わってきたようです。
そういう時期だと思ってお母さんのストレスにならない程度に野菜を細かく刻んで料理に入れたりしつつ、食べないなら食べないで仕方ないと割り切る気持ちでいてもいいのではないかと思います。

うちも偏食すごかったのですが、混ぜ込みなどでなんとか食べさせました。
ちゃらちゃろさんやみんたすさんと一緒ですね。
あとは、うちの子限定かもしれませんが、「食べてみたらおいしいけど、食べるまでが厳しい」というパターンだったので、ある日試しにコーンの粒を、「これね、コーンのおかしなんだよ！おかし！コーンの！おかし！」と強調して食べさせたら食べたので、そのあとしばらくは「ワカメのおかし」やら「ほうれん草のお菓子」やらが食卓に登場しました。
もう少し大きくなると食べるものが増えていくかなとおもうので、それまでなんとか乗り越えてください！

兄弟でもその子によって全然違って驚きますよね。そして、野菜全般となると悩んでしまいますね。よくあるのは幼稚園に上がるタイミングで、周りの子に影響を受けて、幼稚園でなら食べる、だとか、何かきっかけがあることで少しずつ増えていくかもしれません。
ハンバーグに色々野菜を刻んで混ぜ込み、小さなミートボールくらいの大きさであげてみたり、野菜スープは割と飲みました。すると、野菜の栄養がスープにも出るので、具を食べなくてもミネラル、ビタミンなどとれます。コーンスープやかぼちゃスープなんかはミキサーにかけて、甘味があって好みやすかったです。ホットケーキにもすりおろしたほうれん草や人参（別々に作る）を入れたりしました。混ぜご飯はどうですかね…。あと、ふりかけで小魚がとれたり、海藻がとれる物もあるので、試してみてはどうかと思います(^-^)

甥っ子は白米だけで育ちましたが、保育園、小学校と段階を経て食べれる物が増え、元気に成長し、今小学校3年生になります。

保育園で管理栄養士をしています。
自分自身も現在2歳7ヶ月の息子がいます。
うちも現在、偏食がすごく炭水化物、タンパク質のみ食べ、野菜は全く食べない！！という感じです。今まで食べてくれていたのに、、

味覚がだんだんとはっきりしはじめ、自分の意思をはっきりと示す時期になってきたのですね！
今はそういう時期なんだ！とあまり考えすぎず、本人が食べたい！というものをあげて大丈夫だと思います。時期が来ると、野菜も食べてくれると思いますよ。
しかし、食べないからといい全く食卓に野菜を出さないというのは今後の食生活に影響するので食べなくてもお子さんのお皿にのせることは忘れずに〜
食べてくれなくて、こちらが気を落とすのではなくお皿の野菜をママが美味しそうに食べていると、子供はそのうち興味をもちはじめますよー。
と言っても野菜不足は心配。ビタミンやミネラルが不足してしまうので果物などからも摂れるとよいですね。
野菜の味に慣れさせるためにも、ポタージュやホットケーキにペーストを混ぜるなどいろいろと野菜が摂れる工夫ができれば良いと思います。
ご参考にまでにしてください。