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鶏肉のヨーグルトカレー煮

鶏肉のヨーグルトカレー煮

材料 2人分

  • 鶏もも肉(から揚げ用) 400g
  • プレーンヨーグルト 250g
  • 玉ねぎ 1個(約200g)
  • カレー粉 大さじ1と1/2
  • 水 600cc ブイヨンキューブ 1個
  • 塩、こしょう 少々
  • レーズン(トッピング用) 少々
  • パセリ(トッピング用) 少々

作り方

  • 鶏もも肉は、皮をフォークで刺し、軽く塩・こしょうをする。

    1)鶏もも肉は、皮をフォークで刺し、軽く塩・こしょうをする。  2)ヨーグルトにカレー粉を入れてよく混ぜ、1をつけておく(20~120分)。

  • 玉ねぎはくし型に切り、オイルでじっくり炒めておく(10~20分)。

    3)玉ねぎはくし型に切り、オイルでじっくり炒めておく(10~20分)。

  • 3に水とブイヨンキューブを入れ、1を混ぜて20分ほど煮込む。

    3)3に水とブイヨンキューブを入れ、1を混ぜて20分ほど煮込む。

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