鶏肉のヨーグルトカレー煮
材料 2人分
- 鶏もも肉（から揚げ用） 400g
- プレーンヨーグルト 250g
- 玉ねぎ １個(約200g)
- カレー粉 大さじ１と1/2
- 水 600cc ブイヨンキューブ １個
- 塩、こしょう 少々
- レーズン(トッピング用) 少々
- パセリ(トッピング用) 少々
作り方
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1)鶏もも肉は、皮をフォークで刺し、軽く塩・こしょうをする。 2)ヨーグルトにカレー粉を入れてよく混ぜ、1をつけておく(20～120分)。
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3)玉ねぎはくし型に切り、オイルでじっくり炒めておく(10～20分)。
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3)3に水とブイヨンキューブを入れ、1を混ぜて20分ほど煮込む。
