頑固な便秘もこれを食べればスッキリ解消のメニュー

作り方

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  1)切干し大根、こんぶはかためにもどしておく。枝豆は流水で流して解凍しておく。こんにゃく、ごぼう、にんじん、さつまいも、えりんぎは長さ5cm、えんぴつの太さ、れんこんは扇形の薄切りに。ごぼうは水にさらしておく。こんにゃくは熱湯で湯がいておく。

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  2)鶏肉はさいの目に切る。鍋にごま油を入れ鶏肉をさっと炒め、次にごぼう、にんじん、こんにゃく…硬いものから順に炒めていく。れんこんは最後に加える。

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  3)めんつゆを加えて10分煮立て、具がやわらかくなったらみりんを加える。味が全体にしみ込んだら、火を止める直前に彩の枝豆を加えてできあがり。　　枝豆の代わりにインゲンやさやえんどうでもいいですよ。