ビタミンＵの成分で胃腸を元気に！「緑黄色野菜のコールスロー」

作り方

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  1)キャベツは付け合せにするくらいの細さのせん切りにして水にさらします（芯も捨てずにせん切りする）。にんじん、たまねぎは細いせん切りにして、塩でよくもみしぼってボールにいれます。

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  2)ボールに酢、サラダ油、砂糖を入れ、手でかき回します。

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  3)キャベツは水気をよくきってもむようにしてつけ、重石をして30分でできあがり。