削除しました。

ほうれん草の卵炒め

食材
- ほうれん草：140g
- にんじん：60g
- しょうが：少々
- サラダ油：10g
- 塩：1.6g
- 卵：大1個
特徴
栄養も食物繊維もたっぷりの緑黄色野菜メニューです。エネルギー116kcal／食塩相当量0.9g
- step1
  ほうれん草は水洗いして、ゆでる。水気をしぼって、3cm長さに切っておく。
  ※ほうれん草は、沸騰したお湯に、根元の方から入れます。ふたたびお湯が沸騰してきたら、ゆであがりの目安です。
- step2
  にんじんは短冊切り、しょうがはみじん切りにしておく。
- step3
  卵は溶きほぐしておく。
- step4
  フライパンに油をあたため、にんじん、しょうがを入れて、火が通るまで炒める。
- step5
  ほうれん草を加えてひと炒めし、塩で味付けする。
- step6
  step 3の卵を入れ、炒め合わせる。
  卵は炒めすぎると固くなるので、さっと炒めたところで火を止める。
コツ・ポイント

おいしさPICK UP「宮崎のカットほうれん草」 宮崎県産のほうれん草を、使いやすくカットし軽く湯通しした後に、バラ凍結にしました。柔らかくゆでて、細かく刻めば離乳食にも。便利なチャックシール付です。

Recipes＆cooking:宗像伸子(食生活アドバイザー)