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子どもと食べるチーズフォンデュ

2010-12-16 23:58:00
食材：２人分人分

食材
- チーズフォンデュの素：１袋
- にんにく：１／３片
- 牛乳：２００ｍｌ（指定分量の２倍以上）
- フランスパン：１本
- ニンジン（小）：２本
- ブロッコリー：１株
- ウインナー：１袋
特徴
パンの耳はときどき残す息子ですが、フランスパンはなぜか昔から大好き。熱々をハフハフして食べられない子どもや猫舌さん向けのレシピです。コンロで調理してからテーブルにのせるので火を使わず安全です。
- step1
  野菜・ウインナーなどを茹でて冷ましておいておく。（うちの息子はジャガイモを食べないので食べれる野菜のみ。使う食材が少ないとお金も準備の時間もかからない ^ 0 ^ ! ）
- step2
  チーズと添付の粉（自分作る場合は小麦粉・スパイス類）の半量をフォンデュ鍋に入れ、牛乳は全量（指定量の２倍）入れる。（味にパンチが欲しかったので、すりおろしニンニクを入れる・・）
- step3
  フォンデュ鍋をコンロにかけて溶かしている間にフランスパンを切る。具材をテーブルに並べ、チーズが溶けたら、鍋敷にフォンデュ鍋を置く。（火を使わないので小さい子でも安全。鍋だけ熱いので気をつけさせる）
- step4
  フォンデュの串も長くて子どもには危険なので、大人が持つ。子どもの分を刺してチーズをつけて子どものお皿に入れる。（具材が冷めているのでフーフーすればわりとすぐに食べられる）大人は熱々チーズをつけてそのままハフハフと口へ入れる。
- step5
  鍋のチーズが少なくなってきたら、残りのチーズと粉（小麦粉）と指定分量の２倍の牛乳を入れて、再びコンロにかけてチーズを溶かす。コンロにかける前に具材を一通り子どもの皿に入れておく。（待つ間食べるものを確保）
- step6
  子どもが満腹で鍋に残った少しのチーズに白ワインを流し込み、とろけるスライスチーズを入れてコンロに置いて点火。好みのスパイスを加えて大人味にして、残った野菜とパンを投入。温かいうちに混ぜ混ぜしてチーズも具もすべていただきごちそうさま。
コツ・ポイント

牛乳を指定分量の２倍にすることでやわらかくなり、冷めても固まりません。（熱いときもそれなりにトロ〜リ感があります！冷めても固まらないので食べている間、火をつけて温める必要がないので安全です）