ちらし寿司の具材、皆さんは何を入れますか？

夏に楽で週末に作る機会が多いのですが、
それぞれの家庭によって違いますよね！
お刺身が乗っている写真とか見ると、
見栄えするなぁ！と思います（うちのが地味なので）。
是非教えてください♪

私は干し椎茸・蓮根・牛蒡・人参を甘辛く煮たものと、
塩ゆでしたインゲンまたは枝豆、
焼いた穴子にたれを絡めたものを刻んで酢飯に混ぜ、
上に錦糸卵とのりを乗せて完成です。

実家では母が煮た干ぴょうも入っていましたが、
私は省いてしまっています。