妊婦ごはん プルーンのワイン煮
- 2011-01-27 12:07:00
- 食材：4人分人分
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食材
- プルーン：1袋(15～20個)
- 赤ワイン：約150cc
- 砂糖：大さじ2
- シナモン、コリアンダー：適宜
- 月桂樹(ローリエ)：1～2枚
特徴
袋から出したままのプルーンもいいけれど、ワイン煮にすると本当にやわらかくおいしくなります。ちょっと甘いものをつまみたいときに、鉄分補給にもなるプルーンのワイン煮はいかがですか？
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step1
1）なべにプルーンがひたひたになるくらいのワインを入れてしばらくつけておく。
step2
2）分量の砂糖と香辛料を加え、やわらかくなるまで(20分程度)煮る。
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コツ・ポイント
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