丸呑み＆手づかみ食べしない

今月で１歳２ヶ月になる息子がいます。
息子はご飯を丸呑みしているようで、ほとんどモグモグカミカミしてくれません。
なので汚い話ですが、うんちにも毎回人参等そのままでてきます。

手づかみ食べも、赤ちゃんせんべい以外せず、ご飯をおにぎりにしてみたり、パンをスティック状にして出したりしますが、手でにぎりつぶしてポイッと投げてしまいます。私が持って口に運べば食べるのに。
遊んでもお腹がすいていれば食べるだろうと思って手をださずにいると、泣いて怒ってしまいます。

形のあるものにかぶりついて噛み切ることもできず、最近やっとバナナはできるようになりましたが口にいれると少しモグモグしてのんでしまっているようです。

今はそんな状態なので、離乳食中期から後期くらいの感じでご飯を作って食べさせていますが、噛んでたべられるようにするにはどうしたらいいでしょうか？

ちなみに歯は上下それぞれ４本ずつあります。

何かアドバイスをいただけたら嬉しいです。
宜しくお願いします。