野菜スープって・・・何？

初めて投稿させて頂きます、みなさんこんにちわ。
もうじき４ヶ月になる女の子の母ですが、このサイトなどを見て、離乳食の勉強をしているところです。

ところで３ヶ月頃から「果汁や野菜スープは飲ませてよい」とありますが、野菜スープとは、野菜を煮た汁の上澄みのことでよいのですか？
その際、野菜は水で煮るのですよね？例えば、大人向けの味噌汁やスープを作るとき、煮干などのダシや粉末の素などを使いますが、ベビー用ではこれらのダシや素は使えませんよね？。また塩味など調味してはダメなんですよね？。

果汁とは、市販のジュースを薄めたものではダメですよね？生の果物をつぶしたりすりおろして、汁だけ薄めて使うのですよね？

市販のベビー用果汁や野菜スープを使えばよいのでしょうが、初めは１口２口のことなので、自分で生の食材で作るほうが無駄がない気がして…。先輩ママの皆さん、教えてください。