スプーンの持ち方について

1歳8か月の息子の子育てに奮闘中です。
スプーンを上から持つ事は出来るのですが、
下から持ったり、鉛筆持ちで持ったりする事が出来ません。
練習を兼ねて、食事の開始には鉛筆持ちをさせるのですが、
すぐ自分で上からの持ち方に変えてしまいます。
1歳半健診の離乳食教室では、
「すぐ自らするようになります」と話されていたのですが、
なかなかやってくれません。
皆様のお子様はいつ頃から下持ちや正しい持ち方でスプーンを使い始めましたか。
また、練習はされましたか。
されたとしたらどのような練習をされましたか。