遊び食べがひどくて疲れます

１歳７ヶ月の息子です。
最近遊び食べがひどくなってきて、正直疲れます。
（ちゃぶ台を囲んで食べています）

素直に口をあけるのはご飯が始まって最初の一口くらいで
二口目からは、こちらがスプーンを差し出しでもそっぽを向くばかりでなかなか食べません。
３回に１回くらい口が開く感じで、こちらもだんだん疲れイライラしてきます。
口の中が空になったのを確認してスプーンを差し出すので、
タイミングが早すぎるということは無いと思うのですがわかりません。

また、食事が始まって５分もすれば、すぐおもちゃを持ち出して遊び始めます。
食事中におもちゃは良くないと思うのですが
テーブルの上で遊ばせ、何とかテーブルに引き留めておくためにと思い、許しています。
ちょいちょい相手をしながら、隙を見て食べさせるという感じです。
調子が良ければこの方法でわりと食べますが、遊びに夢中になってモグモグが進まなかったり
すぐに部屋中を走り回って遊び出すことがほとんどで、
そうなったら呼んでもなかなか戻ってきてくれません。
一生懸命気を引いて、食べさせるのもだんだん疲れてきて
自分が疲れている日などは、もう面倒だなーと思ってしまいます。
みなさんはどのように工夫されているのでしょうか？

ちゃぶ台で食べているので、すぐに動き回れてしまうことがいけないのかな、と思うのですが
テーブルで食べるように変えたら少しは改善されるのでしょうか。
また、栄養士さんなどには３０分で下げちゃってください、とよく言われるのですが
３０分ではほとんど食べていないので、もうちょっともうちょっと、と
結局１時間くらいかかっているのが現状です。
１時間かけるとだいたい全て完食しますが、このようなやり方も良くないのでしょうか。

３０分で切り上げ、お腹がすくからおやつにおにぎりなどを、と聞きますが
おやつにおにぎりをあげてしまったら、また次のご飯を食べないんじゃないかと考えてしまいます。
今のところ、おやつは小さい幼児用のビスケットなどを４〜５枚食べさせるだけです。

遊び食べが日に日に酷くなっているようで
ストレスがたまって仕方ありません。
ご飯を作ってもどうせまた食べないんだろうなーと、
メニューも適当になってきたりで悪循環です。
なんとかこの時期を明るく楽しく健康的に過ごせたら、と思うのですが
みなさん、ぜひぜひアドバイスをお願いします！