キッチンペーパー

もともとぜんぜんアクをとらないズボラ主婦だったんだけど、
残ったのを翌朝食べるときに、
アクとったのと取ってないのは
全然違うんだなーってことに気づいてから、
アク取りするようになったんだけど、
アクって上手にとらないと旨味までとっちゃうらしい？よくわからんけど。

で、キッチンペーパーのせとくと、
落し蓋になってついでにアクもとれるとかで、
最近は何かと使うようになったわ。
便利だー。

今日はぶり大根。