あんかけ揚げ大根！

●1歳1ヵ月のはるぼん●
今日はお昼寝が下手でした(*_*;
いつもは2～3時間まとめて寝るのですが、今日は1時間でパッチリ、、、
これはあかんぞと思っていたらやっぱりで、寝起きからずっとグズグズ。
本人も不快感の理由がわからないのか、ひたすらグズグズ。
泣き喚いたおかげか再びお昼寝できましたが、かぁちゃんそのグズグズ嫌だ(；´Д｀)



●今日の私●
秋に大根のタネを2回にわけてまきました。
1回目は12月に収穫。
一生懸命に畑を耕し肥料をたくさん混ぜ、いびつではあるものの大きく育ちました。
2回目は最近収穫し始めて今日で終わり。
あまり耕さず、さらに肥料が少なかったせいであまり成長せず、、、前の半分ほどの大きさでしかもマズい｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
実(？)がバサバサでボロボロという感じ、、、

このままじゃ食べられない！と思いクックパッドにお世話になりました。
揚げ物が好きなので大根の揚げ物を探しました(笑
すごくおいしくできたのでメモ(●´ω｀●)

①大根はしっかり茹でてから一口サイズにカットし、片栗粉をつけ揚げる。
②白ダシ&片栗粉で作ったあんをかけて、あればネギをトッピング。

白ダシのおかげで上品なお味に。
大根はホクホクだったりモチモチだったりで感動の美味しさでした(*´ω`*)
まっずい大根をおいしく消費できてよかった(´V`)


☆あんかけ揚げ大根☆