しらすマッシュポテト
- 2011-04-07 15:59:00
- 食材：1人分人分
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食材
- ふっくらしらす干し：5g
- じゃがいも：30g
- だし汁：5g(小さじ1)
特徴
ふっくらしらす干しを使ったレシピです
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step1
しらす（5g）をお湯にひたし、塩分をぬく。
※月齢の低いお子さんにしらすを与える場合は、熱湯にしらすをくぐらせて、塩抜きをしましょう。また、そのままのしらすでは食べにくいため、すりつぶして与えるとよいでしょう。
step2
じゃがいもは、皮をむき乱切りして、やわらかく茹でる。茹でたじゃがいもを裏ごしし、マッシュ状にしたあと少量のお湯で伸ばす。
※電子レンジを代用して茹でてもOK！ 水にさらしてアク抜きをする場合は、15分くらいを目安にしましょう。
step3
step 2にstep 1のしらすを加え、さらにだし汁を加える。お子さんに食べさせるときは、粗熱をとってからにしてください。
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コツ・ポイント
「ふっくらしらす干し」を使いました！ しらすを鮮度を大切に、ふっくら炊きました。冷凍、少量パックで、のせたり、混ぜたりいつでも手軽に使えます。
Recipes＆cooking:宗像伸子(食生活アドバイザー)
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