Q.1歳過ぎてからのご飯の硬さ

1歳4カ月の頃には、普通に大人と同じ硬さにしていました。

随分、楽になりますよ。試しに、一度あげてみたらどうでしょう？？

１歳くらいの時には普通に食べてました。
一人目の子の時はちょっと慎重になっていましたが、二人目の時はそれどころじゃなくて(笑)

上の子のご飯とか狙って隙あらば食べられてました＞＜

軟飯より掴みやすいせいか、子ども達は普通ご飯が好きでしたよ。

普通米が食べられるようになると、準備が楽になりますよね！
子どもさんの食べやすい時期に移行していけばいいのではないでしょうか＾＾

我が家は1歳には普通のご飯の固さにしていました。おせんべいやクッキーがバリバリ食べれ出したりしていたので。炊きたてのご飯なら柔らかめですので食べれていましたよ！

うちの娘は軟飯だと柔らかくてあまり咀嚼せずに飲み込んでいたので、1歳3ヶ月頃(歯は上2本、下4本だったかな…)から大人のご飯を炊飯器の「やわらかめ」設定で炊いたものを食べさせています。
娘は軟飯より食べやすくて好きみたいです。

現在、1歳7ヵ月 女と4歳 男の年子育児中です。
私は娘が1歳になってすぐキチンと噛んで食すのを確認してから大人用と一緒にするようにしました。
柔らかい物をいつまでもあげてると硬い物を嫌がるようにならないかな？という心配をしてしまい、早めになってしまいましたがしっかり噛んで飲み込んでくれるので安心してあげています。

柔らかいご飯から徐々に硬めにたいて食べやすいように丸めてあげると自分でしっかり掴んで食べてくれますよ( *^艸^)

あくまで私の場合ですのでご自分のタイミングでよろしいんではないでしょうか？