妊娠したい女性、妊娠・出産・育児ママと家族を応援

ベビカムカテゴリ

・妊娠中のカフェインはどうしたらよいの？
・キャベツとほうれん草を使った離乳食レシピ！

つわりで食欲がなくなったり、安定期に入ったら急に食欲おう盛になったり・・・妊娠中は体重管理が大変ですね。食事がとれない時も、カロリーコントロールがある時も、食事のバランスには気をつけましょう。にんじん、ピーマン、ほうれん草などの緑黄色野菜には、葉酸や食物繊維も多く、妊娠中には積極的にとりたい食材です。カロリーも控えめで、満腹感も得られます。今回は、ご飯にもパンにも合い、またベーコンを加えるとパパのおかずにもなる便利な、「ほうれん草の卵炒め」をご紹介します。

〈作り方〉 ほうれん草は水洗いして、ゆでる。 水気をしぼって、3cm長さに切っておく。 にんじんは短冊切り、しょうがはみじん切りにしておく。 卵は溶きほぐしておく。 フライパンに油をあたため、にんじん、しょうがを入れて、火が通るまで炒める。 ほうれん草を加えてひと炒めし、塩で味付けする 3.の卵を入れ、炒め合わせる。

〈材料（２人分）〉 　   　ほうれん草 　140g　 　にんじん 　60g　 　しょうが 　少々　 　サラダ油 　10g　 　塩 　1.6g　 　卵 　大1個　 ※しょうがを入れると、炒め物などがさっぱりとして食べやすくなります。妊娠中の方は、炒め物の隠し味にしょうがを使うといいでしょう。ただし使う分量は少量に。多量にいれると、ほうれん草の味がしょうがに負けてしまいますので、注意をしてください。