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まずは主食となる「おかゆ」の作り方からはじめましょう。今回はママたちが好んで離乳食に使うほうれん草の裏ごしの方法をご紹介します。 |
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10倍がゆ・7倍がゆ・5倍がゆ
とほうれん草の裏ごし
おかゆには、お米から作る方法と炊きあがったご飯から作る方法があります。また、電子レンジを使ったり、大人のご飯と一緒に炊飯器で作る方法などもあります。時間と手間はかかりますが、やはりお米から炊いたものがおいしく出来上がります。今回は、基本の作り方として、お米から作るおかゆをご紹介します。お米は、主食であるだけではなく、炭水化物やタンパク質などの栄養が含まれています。おかゆにすれば柔らかく、赤ちゃんでも消化吸収しやすいので、離乳食の最初の食材として最適です。さらに、離乳食初期から使える、ほうれん草の裏ごしもご紹介します。とほうれん草の裏ごし
10倍がゆ、7倍がゆ、5倍がゆ
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〈作り方〉 米から作る場合
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【10倍がゆ】
炊きあがったらすりつぶして、米粒がない 状態にします。 | 
【7倍がゆ】 できあがりのめやすは、舌でつぶせる 固さです（豆腐くらい）。 | 
【5倍がゆ（全がゆ）】 できあがりのめやすは、歯ぐきでつぶせる 固さです（バナナくらい）。 |
ほうれん草の裏ごし
〈作り方〉
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たっぷりのお湯に、根元のほうから入れていきます。赤ちゃん用なので裏ごししやすいようにやわらかく。 |
できあがりの目安は、繊維が残っていないこと。しっかり裏ごししてください。 |
おかゆにトッピングして彩りもよく。離乳食初期から使えます。 |
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