妊娠したい女性、妊娠・出産・育児ママと家族を応援

2歳ですと、3回の食事に10時と3時の間食という食事サイクルが定着している時期でしょうか。間食の考え方ですが、「おやつ（間食）＝甘いもの」と考えずに栄養を補ってあげる“第4回目の食事”ととらえるとよいと思います。ご飯にきなこをまぶすだけでも立派なおやつ。白玉団子や、フルーツをいれたヨーグルトなどもおすすめです。
この時期のお子さんは、食べ物の好き嫌いがはっきりしてきますので、今回は、野菜をつかった３色クレープの作り方をご紹介します。にんじんやかぼちゃ、ほうれん草などを生地に混ぜ込んで焼くだけ。たまにはカスタードクリームやジャムなどをトッピングしてもよいかと思います。

全卵 … 1個
小麦粉 … 100g
牛乳 … 250cc
かぼちゃ、にんじん、ほうれん草…適宜

1. やわらかくゆでたかぼちゃの黄色い身の部分を裏ごし器で裏ごししておく。
2. ほうれん草は根元から湯がき、冷水にさらし、葉先を粗くみじん切りし、すり鉢でよくすりつぶす。
3. にんじんは皮をむき、柔らかく茹で、すりつぶす。

1. 全卵をほぐし、牛乳を加える。
2. 小麦粉をふるいながら、少しずつ混ぜ込みます。このとき泡立てないように注意。
   ※焼く前に生地を冷蔵庫で2、3時間休ませておくと、よくなじんで良い状態のクレープができます。
3. 2を3つのボウルに分け、おのおの下準備をした野菜を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
4. フライパンにサラダ油を薄くしいて、加熱します。表面を均一の色にするために、　一度火から下ろしフライパンの底を濡れブキンの上において冷まします。
5. 弱火にして、生地を流します。フライパンをまわして、全体に生地を広げて薄く焼きます。最初はあまりうまくいかなくても、何枚か焼いていると、だんだんうまく焼けるようになります。 うまくいかない場合は生地をフライパンに広げてから火にかけてもかまいません。
6. 生地が乾いてきたら、裏返して、30秒くらい加熱して、出来上がり